端午節特別企劃-竹筍排骨湯

示範廚師：吳秉承
所需材料：
尾椎骨300g、綠竹筍3支、芹菜末20g、香油1大匙、米酒1大匙、鹽2茶匙
做法：
1.綠竹筍去皮對剖，逆紋斜刀切塊，放入內鍋備用。
2.取一烤箱至220度，放入尾椎骨烤10分鐘，至香氣出來，取出放入內鍋備用。
3.將開水倒入內鍋(八分滿)，入電鍋煮2杯水。
4.起鍋加入鹽、米酒調味均勻，盛盤，放上芹菜末、香油即可。
本文轉載自美食鳳味