麻辣蝦【殷琦+妹妹-Natasha】

食材：
大草蝦仁10尾、乾紅辣椒6根、紅綠泡椒各半碗(切小段)、青椒1個(切片)、大蒜(切片)、生薑1塊(切片)、青蔥2根(斜切)、花椒粒1大匙

調味料：
鹽巴、醬油、香油

做法：
1.起鍋倒入沙拉油，煸花椒粒，濾出花椒油，備用。
2.起鍋入花椒油及沙拉油(各半)，放入乾紅辣椒、泡椒、蒜片、薑片、青椒炒出味道。
3.同上鍋，所有副材料炒香後，倒入處理好的蝦、少許水炒入味，最後淋入花椒油、蔥段提味即可。
4.裝飾盛盤。
本文轉載自型男大主廚