2011年6月10日 星期五

酸辣湯餃+鮪魚吐司pizza


【酸辣湯餃】
材料:港式酸辣湯包一包、木耳一個切絲、紅蘿蔔絲1/3根、
中華嫩豆腐半盒切絲、蔥花一根、超商水餃一盒(已微波熟成)、
全蛋液2顆、水700c

調味料:黑糯米淳一大匙

作法:
1. 水鍋裝600cc水,水滾後加入木耳絲、紅蘿蔔絲、嫩豆腐絲,再用100cc冷水將酸辣湯包粉調勻,倒入煮滾備用。
2. 酸辣湯撒入適量胡椒粉,放入熟水餃烹煮,緩慢倒入全蛋液,淋上黑糯米淳,最後撒上蔥花及胡椒粉即可。

【鮪魚吐司pizza】
材料:吐司4片(先烤香)、鮪魚罐頭兩罐、玉米罐頭半罐、
黑橄欖碎8粒、洋蔥粒半碗、起士絲一碗、義大利麵醬半碗、
九層塔少許

作法:
1.起油鍋,加入少許油潤鍋,加入洋蔥丁爆香,洋蔥丁炒至透明狀起鍋備用。
2. 炒香的洋蔥丁拌入鮪魚,拌勻後備用。
3. 吐司片先入烤箱烘烤2-3分鐘,備烘焙紙墊底放上吐司片,吐司塗上義大利
麵醬,放上適量洋蔥鮪魚餡料、玉米粒、黑橄欖、起士絲,放入已預熱烤箱
上下火200度烤5分鐘。
4.將吐司取出,最後放上九層塔即可完成。

【123出好菜:三步驟】
1. 湯粉先調開不易結塊
2. 吐司烤過才香脆
3. 蛋液後加才不老
本文轉載自吃飯皇帝大

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