陳德烈+蘇霈【魩仔魚炒蛋】

食材：魩仔魚、蛋、青蔥、蒜末、橄欖油少許

調味料：鹽少許、米酒1匙、花椒粉適量

做法：
1.先將雞蛋打入調理碗，打散成蛋液，加入少許鹽打勻。
2.起油鍋， 加入少許橄欖油，爆香蒜末，將魩仔魚入鍋小火乾炒煸香起鍋備用。
3.再起油鍋，加入適量的油，倒入蛋液油煎，待蛋約5分熟撒入魩仔魚、適量花椒粉及蔥花即可。
本文轉載自吃飯皇帝大