2011年10月25日 星期二

三杯中卷

材料:
薑片、中卷、蒜頭、辣椒段、蔥段、九層塔
調味料:
黑麻油、蠔油、醬油膏、米酒、胡椒粉、冰糖、醬油

作法:
1.熱鍋入黑麻油,爆香薑片、蒜頭等爆香料,再放入蠔油、米酒、醬油等調味料,以小火燒出三杯味道。
2.中卷切塊,入滾水中汆燙即可撈起瀝乾水分。
3.將汆燙好的中卷及臭豆腐放入三杯醬中,拌炒均勻最後放入九層塔即完成。*加入臭豆腐可以增加風味。
本文轉載自冰冰好料理

沒有留言:

張貼留言