陳德烈+張秀卿+許志豪【泡菜翅小腿】

材料：翅小腿10隻、韭菜50公克、洋蔥100公克、蒜末10公克、蔥段10公克、韓式泡菜200公克

調味料：韓式辣醬2大匙、酒1大匙、味噌1大匙、糖1大匙、水300㏄

做法：
1.將翅小腿中間劃一刀；韭菜切段；洋蔥切絲備用。
2.起油鍋，放入翅小腿煎至上色，放入洋蔥、蒜末、蔥段爆香，接著加入韓式辣醬和韓式泡菜炒香，再加入米酒、味噌、糖、泡菜汁液和水調味。
3.蓋上鍋蓋燒至雞肉熟成，開蓋後放入韭菜及蔥段拌炒均勻即可盛盤。
本文轉載自吃飯皇帝大