2011年10月25日 星期二

起司燻雞麵煎餅

材料:
麵糊材料:
全蛋3個、細砂糖70公克、牛奶260公克、奶油30公克、小蘇打粉3公克、水10公克、低筋麵粉250公克、泡打粉6公克、玉米片
內餡材料:
鮪魚餡、美奶滋、起士片

作法:
1.小蘇打粉加水調合均勻備用。
2.將蛋、糖、牛奶調勻,再加小蘇打水拌勻。
3.加入過篩的低筋麵粉、泡打粉,再加入奶油拌勻,靜置1小時即是麵煎餅麵糊。
4.平底鍋燒熱,以紙巾沾少許油塗鍋,麵糊倒入鍋中,加蓋以極小火烘烤3-4分鐘。
5.將鮪魚餡、美奶滋、起士片、玉米片撒在麵皮,再略燜煎一下後,對折即可起鍋切塊。
本文轉載自冰冰好料理

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