動物海陸烘蛋

材料：蛋 3個、鮭魚、牛奶2大匙、起司絲3大匙、奶油1大匙、吐司2片、洋蔥1/4顆、吻仔魚半杯、蕃茄、香菇、沙拉類蔬菜、橄欖油
調味料：鹽、黑胡椒粉

作法：
1.菇類切絲以鹽和胡椒、橄欖油拌勻。
2.洋蔥切絲、,蕃茄去籽切粗丁。
3.蛋打在碗中，加入鮭魚、牛奶和起司拌勻。
4.開小火加入一大匙奶油、待奶油溶化後，加入洋蔥絲、菇類和番茄拌炒。*蛋黃中富含卵磷脂，是人體合成乙醯膽鹼（負責記憶力的神經傳導物質）的主要原料。此外，雞蛋中也有豐富的維生素A、E、B6、B12、葉酸和鋅等活化腦力很重要的營養素。
5.倒入蛋液，用筷子略炒一下，蛋略熟後蓋上鍋蓋悶一下，即可放上蔬菜和烤過的動物吐司即可。*加入造型吐司可以增加飽足感。
本文轉載自冰冰好料理