2011年12月15日 星期四

阿基師教你做「干貝絲瓜」


食材:
乾干貝3顆(加水淹過,淋幾滴米酒蒸40分鐘留湯)、絲瓜(去皮)1條、蔥1支、太白粉1匙(勾芡用)

調味料:


做法:
1.絲瓜切厚片、蔥切蔥花、干貝抓細碎,備用。
2.起鍋熱油,煎絲瓜,倒入適量熱水、干貝及干貝湯汁滾煮至絲瓜變軟,加入少許鹽調味,再關火勾芡,最後淋香油、灑上蔥花即完成。
本文轉載自型男大主廚

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