番茄炒蛋

食材：
番茄2顆、雞蛋3顆、蔥2支、薑1小塊

調味料：
鹽、醬油

做法：
1.蔥切蔥花、薑切末；打3顆蛋液，加入鹽調味，將蕃茄劃刀後入油鍋去皮，取出切丁，備用。
2.起鍋熱油，爆香薑末，加入番茄拌炒，倒入少許水、鹽和醬油調味，取出過濾。
3.起鍋熱油，爆香蔥花，倒入蛋液、番茄拌炒均勻，起鍋後淋步驟2番茄湯汁即可。
本文轉載自型男大主廚