2011年5月23日 星期一

給老公的愛心便當

醬爆孔雀蛤材料:
主材料:孔雀貝、蒜末、辣椒末、蔥花、薑末
調味料:xo酱、辣椒醬、鹽、糖、酒

紅燒肉材料:
主材料:梅花肉塊、蔥段、蒜片、辣椒片、牛蒡、八角
調味料:照燒醬、高湯、酒、白胡椒粉

菠菜蟹肉卷材料:
主材料:菠菜葉、蟹肉
調味料:鹽、黑胡椒

給老公的愛心便當作法:
1.電鍋外鍋鋪錫箔紙,加油爆香蔥薑末等辛香料及XO醬等調味料。*加入XO醬可以增加香辣風味
2.加入孔雀貝略拌勻,將錫箔紙包起備用。
3.電鍋外鍋加熱放油爆香,放入蔥、蒜、辣椒,續入肉塊煎香,再放入牛蒡和調味料,燉煮至熟。*加入牛蒡可以增加營養和體力
4.菠菜葉用熱開水燙軟,用2-3片菠菜葉鋪平,包入蟹肉呈捲狀。
5.紅燒肉上放一個架子,再放上包好的孔雀蛤,另一邊放蟹肉卷,蒸5分鐘即可。
韓國泡菜作法:
1.白菜切塊加入鹽醃過後洗淨。
2.胡蘿蔔、薑汁、蒜末、蘋果、紅甜椒等放入果汁機中打成泥狀(加入紅甜椒可以增加色澤及甜度)。
3.碗中放入白菜將打好的調味料到入攪拌均勻後,醃漬入味即可。
本文轉載自冰冰好料理

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