焦糖蜜汁燒軟排【吳秉承】

食材：
軟骨排骨500克、可樂1罐、紅肉地瓜(去皮)200克、香油1大匙、薑條10克、香菜5克、白芝麻2大匙

調味料：
米酒1大匙、醬油1大匙

做法：
1.地瓜切滾刀塊，將地瓜和排骨放入微波盒中，加醬油、米酒和可樂，外鍋加2杯水，入電鍋蒸煮60分鐘。
2.再取一電鍋放入香油炒香薑條，再把蒸好的排骨全部倒入電鍋內收汁。
3.收乾醬汁後再放入白芝麻拌炒，取出排盤放上香菜即可。
本文轉載自型男大主廚