香炒松阪豬【邢峰

食材：
松阪豬2塊(切薄片)、嫩薑半斤(切片)、辣椒2條(切片)、紅蘿蔔半根(切片)、香菜2株、枸杞少許

調味料：
醬油、鹽巴、烏醋、米酒、香油

做法：
1.起鍋熱少許油，先煸香肉片，再加少許鹽，並放入薑片拌炒。
2.同上鍋，繼續加入紅蘿蔔片、枸杞，並淋入米酒和少許水，蓋上鍋蓋小燜一下，加入辣椒、醬油和烏醋調味。
3.同上鍋，最後淋入少許香油拌勻，再放上香菜裝飾。
本文轉載自型男大主廚