生活大小事
2011年6月7日 星期二
干炒牛小排河粉
主材料:河粉400公克、牛排400公克、韭黃100公克、綠豆芽50公克、蒜末10公克、蔥花10公克
調味料:醬油1大匙、蠔油2大匙、糖1小匙、胡椒粉1/4小匙、酒1大匙、水100㏄
作法:
1.河粉切寬條,韭黃切段備用
2.起油鍋放入蒜末爆香,加入蠔油等調味,下河粉、韭黃、豆芽拌炒均勻即可盛碗中備用。(加入韭黃可以增加口感和香氣。)
3.鍋中入油,放入牛排煎至七分熟,取出切成條狀,放上炒好的河粉上,撒上蔥花即完成。
本文轉載自
冰冰好料理
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