焦糖雞翅+培根炒高麗菜

【焦糖雞翅】
材料：雙節翅6隻、蒜2顆、蔥段1支、洋蔥片少許

調味料：醬油1大匙、酒1大匙、香油1大匙、蜂蜜2大匙、柳橙汁1大匙、
橙皮1大匙、萊姆皮一大匙

作法:
1. 雙節翅6支洗淨後，用小刀在內側劃兩刀。
2. 備碗放入劃刀後的雞翅，加入1大匙柳橙汁、1大匙香油、1大匙米酒、1大匙醬油、2大匙蜂蜜抓碼均勻入味，醃漬30分鐘。
3. 醃好後的雞翅，放在煎盤上，使用刷子均勻塗抹醬汁，先預熱烤箱，以上下火200度烤20分鐘。
4. 雞翅取出後，撒上橙皮和萊姆皮即可。

【培根高麗菜】
材料：高麗菜250克、培根4片切小片狀、蒜頭3顆（切厚片）、
青蒜20克（切段狀）、紅辣椒一根切斜刀、紅蘿蔔片1/3根

調味料：鹽半茶匙、米酒一大匙、雞粉半茶匙、胡椒粉少許、水2大匙、
香油2茶匙、沙拉油2茶匙

作法:
1. 大玻璃碗加入少許香油，放入培根、帶籽辣椒片、蒜頭片、青蒜和沙拉油，用強微波1.5分鐘爆香備用。
2. 調製培根高麗菜醬汁，1大匙米酒、2大匙水、1茶匙雞粉、半茶匙鹽、少許白胡椒粉拌勻備用。
3. 高麗菜撕成片狀、紅蘿蔔片，放入大玻璃碗，倒入調製好醬汁，再放入微波爐，強微波5分鐘。
4. 取出後，撒上撒上少許白芝麻即可。

【123出好菜：三步驟】
1. 雞翅劃刀好入味
2. 烤箱先預熱才準確
3. 手剝菜葉口感佳
本文轉載自吃飯皇帝大