黑糖紅燒旗魚

材料： 旗魚1片(約1/2斤)、板豆腐2塊、薑1段 調味料： 醬油3大匙、黑糖3大匙、米酒2大匙 做法： 1. 旗魚分切成4-5塊、板豆腐切片、薑切絲備用 2. 起鍋熱油，放入板豆腐煎至表面金黃後盛出，再放入旗魚煎至兩面上色後盛出備用 3. 原鍋放入薑絲略炒出香氣，再加入醬油、黑糖拌炒，再加入米酒、旗魚、豆腐燒煮入味即可 本文轉載自美食交割