2012年5月2日 星期三

蔥爆豬肉

材料:五花肉、蔥、美白菇、辣椒片 調味料:醬油、XO醬、糖、米酒、白胡椒粉、高湯 作法: 1.蔥切段、美白菇洗淨摘小朵、五花肉切條狀備用。 2.平底鍋加熱後放入五花肉條,煸炒至出油並熟成,再加入蒜頭、辣椒、蔥爆香、再放入醬油、XO醬、糖、米酒、白胡椒粉、高湯、美白菇略炒入味。 3.再將另一部分蔥入鍋翻炒熟即可。(*加入XO醬可以增加香氣,提升鮮味。) 本文轉載自冰冰好好料理

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