蒜泥青瓜白肉

材料： 去皮五花肉片1/2斤、小黃瓜3條、炒香白芝麻1小匙(壓碎)、蒜仁2粒、紅辣椒1根、米酒1大匙、香油1大匙 調味料： 醬油1大匙、醬油膏3大匙、烏醋1大匙 做法： 1. 小黃瓜拍破，斜刀切段後盛入盤中圍邊，蒜仁切末、辣椒切末備用 2. 取一容器，放入辣椒末、蒜末、醬油膏、醬油、烏醋、香油、白芝麻調勻成醬汁備用 五花肉片切片，放入沸水中以筷子攪開涮熟，即可夾起放在容器中，再淋上米酒攪拌並放涼後盛入盤中，再淋上醬汁即可 本文轉載自美食交割