59元出好菜-高麗菜千層肉餅

示範廚師：詹姆士
所需材料：
生高麗菜5片、豬絞肉200g、蔥白1根、薑末1小匙、白芝麻1大匙
調味料：
味噌1/5大匙、米酒2小匙、味醂2小匙、糖1小匙
做法：
1.高麗菜一片片取下，豬絞肉略為切細末狀，蔥白切末狀，蔥綠切蔥花狀，取一水晶碗，下豬絞肉、蔥白、薑末、糖、味噌、味醂、米酒拌勻。
2.取一水晶碗，依序放上做法1的高麗菜葉，放上適量的做法2鋪勻(依序重複此動作)疊起，最後再蓋上高麗菜葉。
3.承上，放上烘焙紙，壓上2個碟子後，以保鮮膜密封後，入微波爐微波6分鐘後取出切塊狀，淋上微波的菜汁，撒上蔥花、白芝麻即可。
本文轉載自美食鳳味