花團錦簇【貝蒂】

食材：
茄子3根、秋葵1包、大蒜頭12顆、大辣椒3根、甜椒1顆

調味料：
醬油、糖、米酒、金蘭醬油膏

做法：
1.處理茄子：將茄子切滾刀塊，備用。
2.起鍋熱油，爆香大蒜，放入茄子翻炒，加入少許水煨煮，加少許米酒嗆鍋，再加醬油膏、秋葵和糖一起燜煮入味。
3.同上鍋，煮至茄子軟嫩後，放入甜椒、辣椒片，繼續拌炒至收汁即可。
4.取出裝飾盛盤即完成。
本文轉載自型男大主廚