電鍋男出好菜-福氣瓜仔肉丸

所需材料：
豬絞肉300g、瓜仔肉丁30g、福菜末、薑末5g、麵包粉20g、牛奶100cc、青江菜3支、香油1大匙
調味料：
米酒1大匙、醬油1大匙、蠔油1大匙、黑胡椒粒1小匙、糖1茶匙
作法：
1.福菜抓洗五次、青江菜對切煮熟備用。
2.取一水晶碗，下調味料拌勻後備用。
3.豬絞肉剁細後，放入水晶碗，再加入瓜仔肉丁、薑末、麵包粉、牛奶、福菜末拌勻，再加入1大匙的作法2抓勻，分成小丸狀，放上蒸盤備用。
4.將剩餘調味料淋上蒸盤，再淋上香油，入電鍋蒸1杯水。
5.起鍋排盤，再用青江菜圍邊即可。
本文轉載自美食鳳味