香草雞腿排

材料:
去骨雞腿一隻、大蒜2粒、紅椒、黃椒、玉米筍、綠花椰菜
調味料
橄欖油1大匙、鹽1小匙、醬油1小匙、黑胡椒粉 1小匙、新鮮迷迭香、紅酒1大匙

作法：
1.去骨雞腿洗淨，均勻抹上鹽巴、黑胡椒椒粉、迷迭香、醬油靜置入冰箱一晚。
2.紅椒、黃椒洗淨切小塊。
3.綠花椰菜、玉米筍洗淨後用水煮熟一旁備用。
4.平底鍋熱鍋後入橄欖油，雞腿皮向下中火煎一下，翻面續煎至熟，起鍋前嗆紅酒。
*加入紅酒可以增加香氣。
5.餘鍋炒香青菜，以少許鹽及黑胡椒調味拌炒起鍋和雞腿一起盛盤即可。
本文轉載自冰冰好料理