陳德烈+王中平【肉香馬鈴薯】

材料：馬鈴薯300g、豬絞肉250g、蒟蒻200g、乾辣椒30g

調味料：醬油1大匙、米酒2匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許


做法：
1.起油鍋，絞肉入鍋煸香，馬鈴薯削皮切小丁狀泡水備用。
2.加入米酒熗鍋去腥，轉小火煸香乾辣椒，放入馬鈴薯丁拌炒，蒟篛事先汆燙切碎狀備用。
3.起鍋放入豬絞肉煸炒至金黃，下乾辣椒，入馬鈴薯炒熟，下調味料炒勻，蒟篛碎入鍋烹煮，撒入少許胡椒粉，燒煮入味即可起鍋。
本文轉載自吃飯皇帝大