養生水煮牛

材料：
牛肉片300公克 蓮藕1段 黃瓜1條 木耳2朵 紅薏仁粉適量 小辣椒半兩 辣椒乾半兩 蒜頭3顆 花椒少許 高湯適量

調味料：
糖1小匙 蠔油2大匙 辣油1小匙 辣豆瓣醬1大匙

做法：
1.牛肉片表面灑上紅薏仁粉略醃備用
2.辣椒切斜段，蒜頭切片，黃瓜切片，蓮藕切片備用
3.起鍋燒熱辣油，放入辣椒、乾辣椒、蔥白、花椒、蒜片煸香，再加入高湯煮滾
4.放入蓮藕片、木耳、辣豆瓣醬、蠔油、糖、黃瓜片煮5分鐘，放入牛肉片熄火泡熟即可
本文轉載自美食交割