牛骨羅宋湯

材料：西芹適量、洋蔥適量、蕃茄5顆、包心菜1/2粒、山藥2碗、紅蘿蔔1碗、玉米1條、牛骨800g、牛腩肉2碗、生薑、橄欖油

調味料：鹽、蕃茄醬

作法：
1.牛骨、牛腩洗淨氽燙去血水。
2.湯鍋加水，放入牛骨、蕃茄、包心菜、紅蘿蔔、玉米、西芹等一起煮約一下。
3.平底鍋放少許油，加生薑、牛腩、略炒至香味溢出，加入湯中一起煮，煮滾轉小火，續燉至蔬菜軟爛15分後，以鹽、蕃茄醬調味即可。*加入蕃茄醬可以增加色澤。
本文轉載自冰冰好料理