山藥蒟蒻丼

材料：蒟蒻條2包、山藥50g、牛蒡絲、水25cc、生雞蛋黃1粒、蔥花少許

調味料：綠茶粉3g、柴魚精少許、醬油少許

作法：
1.蒟蒻條入滾水川燙，放入冰水中冰鎮備用。
2.起油鍋，放入牛蒡絲拌炒，以鹽、胡椒調味。
3.取一小鍋放入水煮滾，加入柴魚精、綠茶粉、山藥泥攪拌均勻後熄火，隔水冰鎮備用。*加入綠茶粉可以增加腸胃蠕動幫助減重。
4.將蒟蒻條裝入碗中，倒入山藥汁，放上炒料，加上生雞蛋黃，再放上蔥花即可。
本文轉載自冰冰好料理