2011年7月21日 星期四

59元出好菜-豬肉芹菜


示範廚師:詹姆士
所需材料:
松阪豬1/2塊、西洋芹3根
調味料:
鹽1/2小匙、胡椒粉少許、美乃滋1大匙
做法:
1.松板豬逆紋切薄片,再切成塊狀;西洋芹撕除表層纖維,再用刨刀刨掉粗絲,刀子由內往外斜刀切片狀(像飛鏢的形狀)備用。
2.取一炒鍋,下松板豬肉炒至表層微微焦香後,下西洋芹、少許的水炒香,先下鹽、胡椒粉炒勻,關掉爐火,下美乃滋拌炒均勻即可。
本文轉載自美食鳳味

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