2011年7月28日 星期四

吳冠廷【茄汁肉片蓋飯】


材料:豬里肌300公克、洋蔥1顆、青椒半顆、白飯1碗。
調味料:糖鹽適量、醬油1大匙、水1/4杯、太白粉水、番茄醬1/2杯。

做法:
1.里肌肉逆紋切片,將洋蔥順紋切絲狀備用。
2.起油鍋,放入適量洋蔥絲爆香,加入里肌肉片、醬油拌炒後,將炒熟肉片鋪在白飯上。
3.再起油鍋,放入洋蔥絲爆香,加入少許水、適量蕃茄醬烹煮,煮滾後轉小火,倒入太白粉水勾芡,再加入青椒拌煮後,將醬汁淋在白飯上盛盤即完成。
本文轉載自吃飯皇帝大

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