竹筍地瓜包

材料：劍筍、絞肉、香菇、紅蔥頭、金鉤蝦、鹽、醬油、地瓜、地瓜粉、樹薯粉

作法：
1.地瓜切片後放入蒸籠蒸熟。
2.蒸熟後搗成泥，和上地瓜粉與樹薯粉。
3.起油鍋，先爆香紅蔥頭，依序放入劍筍、絞肉、金鉤蝦等材料拌炒，再以鹽、醬油調味。(*金勾蝦可增加鮮味。)
4.將內餡包入地瓜泥裡，放入蒸籠約15分鐘即可蒸熟。
本文轉載自冰冰好料理