蕃茄排骨湯

材料：蕃茄4個、排骨半斤、水
配料：蒜苗、香菜
調味料：鹽、胡椒粉

作法：
1.排果汆燙過去血水備用，蕃茄劃刀後入滾水中汆燙後，撈起泡冰水，即可快速去皮
2.排骨及蕃茄放入滾水中一起以小火煮約30分鐘
3.加入肉醬罐頭及胡椒、鹽等調味拌勻，放入蒜苗煮至滾，最後灑香菜即可。(*加入肉醬罐頭可以讓湯頭濃郁。)
本文轉載自冰冰好料理