洋蔥蕃茄雞肉比薩

材料：
蔥油餅1張、洋蔥碎20克、蒜碎5克、九層塔絲3克、俄力岡1克、雞胸肉片6片、香菇片2朵、去皮切碎蕃茄100克、起司絲50克、化核應子3顆

調味料：
糖、鹽、白胡椒

作法：
1.利用電鍋先煎雞胸肉及香菇片至上色，盛起備用。
2.將去皮切碎的蕃茄與洋蔥碎、蒜碎、九層塔絲、俄力岡混和，加入糖調味成比薩醬汁。
3.電鍋內入油煎蔥油餅，上色後翻面，塗上比薩醬汁，撒上雞肉、香菇、化核應子，撒上起司絲，蓋上鍋蓋加熱至起司軟化即可(加入化核應子可以增加風味及口感)。
本文轉載自冰冰好料理