2011年11月24日 星期四

輕鬆煮尚健康-豬排焗烤飯


所需材料:
馬鈴薯1顆、里肌肉片3片、起司片2片、麵粉、白飯1碗1碗、洋蔥絲1/4顆、雞高湯400cc
調味料:
黑胡椒2小匙、鹽1小匙、番茄醬2大匙、醬油1/2大匙、糖1小匙
做法:
1.將馬鈴薯放入電鍋,蒸30分鐘至熟,取出去皮切塊;綠花椰菜切小朵,入水鍋汆燙至熟,撈出備用。
2.將里肌肉用刀背拍剁十字刀,再撒上鹽、黑胡椒,沾裹上麵粉,入鍋用半煎炸至八分熟,盛出備用。
3.將蒸熟的馬鈴薯、雞高湯、番茄醬放入調理機中打勻備用。
4.取炒鍋,下洋蔥乾炒至香後,下做法3煮滾,下醬油、糖煮勻備用。
5.取一烤盅,放入白飯、熟的綠花椰菜、做法2,再淋上做法4,鋪放上撕小片的起司片,撒上黑胡椒,放進預熱好的烤箱(180度),烤5分鐘至起司片微焦融化即可。
本文轉載自美食鳳味

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