2011年11月26日 星期六

蘿蔔燒雞


材料:
去骨雞腿1隻、胡蘿蔔3兩、白蘿蔔6兩、香菜1根、青蒜1根、辣椒1根

調味料:
醬油1大匙、酒1大匙

做法:
1.白蘿蔔切丁,胡蘿蔔切滾刀塊、紅辣椒切大段、青蒜白切丁、青蒜苗切末、香菜切大段備用
2.雞腿洗淨擦乾,抹上少許醬油,以皮面向下將雞腿放入鍋中,兩面略煎後,取出雞腿切成大丁備用
3.原鍋放入水、胡蘿蔔丁、白蘿蔔丁、青蒜白、辣椒、香菜梗、高湯、醬油、雞腿丁燒煮10分鐘,起鍋前挑掉香菜梗,加入香菜、青蒜苗即可
本文轉載自美食交割

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