蝦仁山藥餡餅

材料：
山藥丁50克，蝦仁丁70克，薑碎2克，米酒10c.c，餛飩皮10張，雞蛋1顆，魷魚絲20克
調味料：
鹽、白胡椒

作法：
1.取一平底鍋先炒蝦仁，後放入山藥跟薑碎續炒，加入米酒，調味(如果不想有炒的動作用燙的也可以)。
2.將魷魚絲切段拌入成為內餡。
3.餛飩皮上刷上蛋液，放上內餡後，再蓋上一層餛飩皮，用圓形模子壓成圓形。
4.利用160°C油溫炸至兩面上色即可。*加入魷魚絲可以增加鮮味。
本文轉載自冰冰好料理