綠豆饌

材料：綠豆仁、二砂糖、龍眼肉、水、太白粉

作法：
1.將綠豆仁洗淨後，以熱水燙過，再用電鍋煮熟。
2.將二砂糖炒到焦化後加入約700c.c水再加入桂圓煮約15分鐘熬成焦糖水。(*桂圓可增加甘甜滋味。)
3.2000c.c水煮滾後放入焦糖水，以太白粉水勾芡後將綠豆仁和龍眼肉放入即完成。
本文轉載自冰冰好料理