芋香排骨煲仔飯

材料：
毛豆仁、芋頭塊、鴨塊、金華火腿、豬腳塊、桂竹筍
調味料：
紹興酒、冰糖、鹽

作法：
1.毛豆仁汆燙過，芋頭炸過備用。
2.熱鍋入油炒香鴨肉後，撈起瀝油。
3.滾水中放入炒好的鴨肉，金華火腿，豬腳塊、桂竹筍等料，以鹽等調味，小火煲2小時即可上菜。*加入桂竹筍可以讓湯不油膩。
本文轉載自冰冰好料理