2012年2月28日 星期二

蔣偉文【山藥牛肉捲】


材料:牛肉火鍋片200g,日本山藥200g,青蔥6根,紅甜椒1粒

調味料:醬油1大匙,韓式辣味增2大匙,香油1/2大匙,白芝麻適量,堂1/2大匙,麵粉適量

作法:
1.山藥、紅甜椒切條狀,青蔥切段,山藥泡淡鹽水
2.牛肉捲入作法1的材料裡,以麵粉加少許水調成的麵糊黏住,備用
3.起油鍋,放入作法2的牛肉捲,煎至半熟(可加蓋)
4.把醬油、辣味增、糖、香油、適量水調成醬汁,淋在牛肉捲上並撒上炒過的白芝麻即可
本文轉載自吃飯皇帝大

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