2012年2月28日 星期二

陳德烈【鮭魚山藥丁】


材料:鮭魚300g,山藥300g,洋蔥末50g,蒜末10g,甜豆仁50g

調味料:高湯100cc,白酒30cc,胡椒粉、鹽適量,麵粉1大匙,鮮奶油100cc,奶油15g

作法:
1.鮭魚切丁,撒上胡椒、鹽、麵粉後,山藥切丁備用。
2.把鍋加熱,放入奶油煎鮭魚丁,煎熟後放入洋蔥末、蒜末、白酒拌炒一下。
3.把鮮奶油、山藥丁、甜豆仁放入鍋內拌炒2分鐘,加入鹽調味即可。
本文轉載自吃飯皇帝大

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