薑汁蒲燒魚片【吳秉承】

食材：
秋刀魚1尾、薑汁1大匙、洋蔥1/2顆、蔥末30克、炒熟白芝麻10克

調味料：
味醂1大匙、清酒1大匙、醬油1大匙、糖2茶匙

做法：
1.秋刀魚去骨對開入鍋煎至金黃。
2.放入洋蔥絲爆香。
3.再加入調味料加蓋燜煮收汁，加入薑汁，起鍋灑上蔥末和白芝麻即可。
本文轉載自型男大主廚