2012年2月22日 星期三

林秋香老師+蔣偉文【奶油鮮蝦高麗菜】


材料:高麗菜300克、蝦仁(買帶殼來剝)15隻、蒜苗適量

調味料:鮮奶油100cc、奶油30克、鹽1小匙、高湯100cc

做法:
1.蒜苗切片狀,高麗菜切塊塊,蝦仁撒少許鹽、麵粉及麵粉醃漬備用。
2.起油鍋,爆香蒜白,鮮蝦醃漬好入鍋油煎,加入奶油30克增香,旁邊放入高麗菜與高湯後蓋上鍋蓋燜燒煮2分鐘。
3.將鮮奶油、鹽加入鍋內調味,撒上蒜綠。
本文轉載自吃飯皇帝大

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