駱進漢師傅-醬爆雞腿

材料：
雞腿2隻、洋蔥1/2個、金針1包、蔥2支、蒜頭10個、辣椒1支、芹菜2支、馬鈴薯1/2個、豆豉1大匙、米酒1大匙

調味料：
醬油1大匙、豆瓣醬1大匙、胡椒粉適量

做法：
1.金針菇切去蒂頭後剝散，蒜切小塊，洋蔥切塊、馬鈴薯切片，芹菜切段、蔥切段、辣椒切斜片，雞腿切塊備用
2.將不銹鋼鍋燒熱，先放入雞塊煸出油脂，加入蒜頭炒香後再加入馬鈴薯、洋蔥、金針菇拌炒
3.再加入醬油、豆豉、豆瓣醬、米酒調味，最後加入蔥、芹菜、辣椒燜炒，起鍋前再放入胡椒粉炒香即可盛盤
本文轉載自美食交割