阿基師教你做「XO醬炒西蘭花」

食材：
綠花椰菜(用成小朵去粗絲)1顆、雞高湯100c.c.、太白粉1大匙、蔥1支、薑1小塊

調味料：
XO醬1大匙

做法：
1.水鍋中加鹽和少許油煮西蘭花至熟透、蔥切蔥花、薑切薑末、高湯復熱，備用。
2.起鍋熱油，爆香蔥花、薑末，下XO醬炒香，再加入西蘭花拌炒，倒入高湯加鍋蓋燜煮。
3.同上鍋，起鍋前加入白米粥1大匙勾芡炒勻即可。
本文轉載自型男大主廚