陳德烈【蕃茄絲瓜茭白筍】

材料：茭白筍3支、蕃茄3個、絲瓜半條、洋蔥、紅蔥頭碎

調味料：1大匙蕃茄醬、100cc水、1小匙雞粉、1小匙糖

做法：
1.茭白筍剖半切斜刀、絲瓜先去除囊、蕃茄切小丁備用。
2.起鍋先爆香洋蔥後，再加入紅蔥頭末炒香，接著加入蕃茄小丁一起炒，再加入1大匙蕃茄醬拌炒，放入絲瓜及筊白筍，倒入100cc的水烹燒，蓋鍋蓋燜煮5分鐘入味後，加1小匙雞粉、糖調味即可。
小黑創意提點: 1.蕃茄切小丁炒 茄紅素易釋放
2.蕃茄醬汁煮開再調味 不過鹹

本文轉載自吃飯皇帝大