梅花肉燒大頭菜

材料：
煮熟大頭菜1粒、梅花肉10兩、青蒜2根、香菜2根、辣椒1根、冰糖1大匙、紹興酒1大匙

調味料：
醬油2大匙、蠔油1大匙

做法：
1.梅花肉切大丁、大頭菜切大丁、蒜白切段，青蒜苗切末，香菜葉與梗分開備用
2.起鍋，先放入梅花肉丁煎香，加入少許油，再放入香菜梗、蒜白炒香，再加入蠔油、醬油、紹興酒、冰糖拌炒入味後，放入帶汁的大頭菜丁蓋燜續煮10分鐘，起鍋前加上香菜、青蒜苗即
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