阿基師教你做「香腸蛋炒飯」

食材：
蒸熟香腸2條(香腸淋少許米酒蒸，湯汁保留)、美生菜2片、雞蛋2顆、青蔥1根、蒜苗1根、冷白飯1碗、蒜頭2顆

調味料：
醬油、鹽巴、香油

做法：
1.蔥切蔥花、蒜苗對剖切末、大蒜切末、美生菜切絲、香腸切圓薄片，備用。
2.起鍋熱油，爆香蒜末、香腸後，放入蛋液拌炒，接著放進冷白飯炒鬆散，再加入香腸水、1大匙醬油、1小茶匙鹽巴、1大匙香油翻拌均勻。
3.同上鍋，最後加入蒜苗末、蔥花、美生菜絲、少許冷水炒勻即可完成。
本文轉載自型男大主廚