駱進漢師傅-白豆醬雙筍肉片

材料：
綠竹筍300公克、茭白筍300公克、松坂肉片200公克、蒜頭3個、蔥2支、辣椒1根、白豆醬1大匙

調味料：
醬油1小匙、糖1/2小匙、雞粉1/2小匙、酒1大匙、胡椒粉1/2小匙

做法：
1.綠竹筍切片、茭白筍切片、辣椒切末、蒜頭切末，蔥切末備用
2.起鍋熱油放入蒜末爆香，加入綠竹筍片拌炒，再放入肉片炒出油脂
3.加入茭白筍片炒熟，再加入白豆醬、醬油、酒、糖、雞粉調味，蓋上鍋蓋燜煮一下
4.起鍋前放入辣椒段、蔥段、胡椒粉、香油拌炒入味即可盛盤
本文轉載自美食交割