吉祥安康佐魚米雙鮮【阿基師】

食材：
鮪魚罐頭3大匙、雞胸肉半份、玉米粉1茶匙、蛋白1/4顆、鍋粑5片、吉康生菜10片、洋蔥5克、蒜末1大匙、薑末1大匙

調味料：
鹽少許

做法：
1.鍋粑裝入袋中拍碎、洋蔥切小丁；雞胸肉去皮，肉切小丁，加入蛋白、玉米粉醃拌，備用。
2.起220度油鍋，取鍋粑油炸至膨脹，倒出瀝油。
3.同上油鍋，取雞胸肉丁下100度油鍋泡油6秒，一起撈起瀝油。
4.同上鍋底，爆香薑末、蒜末、海底雞魚肉，下洋蔥丁、雞胸肉丁、少許鹽大火翻炒，最後倒入鍋粑粒拌勻，食用時搭配吉康生菜即可。
本文轉載自型男大主廚