陳德烈【味噌豬肉蓋飯】

材料：里肌肉150克、洋蔥100克、奶油1塊約20克、蛋黃1個、太白粉適量、海苔絲少許、白飯1碗

調味料：柴魚湯150cc、醬油50cc、味醂50cc、砂糖1小匙、蕃茄醬少許

做法：
1.里肌肉切細條狀用少許醬油醃漬。
2.洋蔥切絲備用。
3.豬肉先用奶油炒香上色備用。
4.洋蔥絲放入小鍋中，調味料也放入，等洋蔥軟化入味後，再把豬排酥炸至金黃切段狀。
5.將湯汁用太白粉水勾芡，放上1顆蛋黃和海苔絲即可。
本文轉載自吃飯皇帝大