台式肉燥

材料：
豬絞肉、豬皮、白煮蛋、豆乾、蒜末、紅蔥酥、蔭瓜

調味料：
醬油、酒、冰糖、胡椒粉、五香粉

作法：
1.熱鍋入油放入絞肉炒熟後撈出瀝油。
2.同鍋爆香蒜末、紅蔥酥後加入絞肉、豬皮丁炒出香氣，入蔭瓜炒勻，以鹽等調味拌勻，倒入砂鍋中加入高湯煮滾，加入白煮蛋、豆乾以小火熬煮1小時即可(加入蔭瓜可以增加甘味)。
本文轉載自冰冰好料理