蔣偉文+和家馨【香蒜花枝】

材料：花枝300公克、蒜苗100公克、蒜末10公克、薑末10公克、紅辣椒片10公克

調味料：少許鹽、1/4小匙糖、少許香油、1/3大匙烏醋、1/2大匙醬油、少許胡椒粉

做法：
1.花枝洗淨切片，劃花刀備用；紅辣椒、蒜苗洗淨切斜刀備用；蒜白、蒜綠分開備用。
2.起油鍋，爆香薑末、蒜末、蒜白段及辣椒段，花枝片入鍋拌炒。
3.再加入少許鹽及1/4小匙糖調味，淋上1/2大匙醬油增香，撒上少許胡椒粉，加入少許香油提香，加入蒜苗綠拌炒，再淋上1/3大匙烏醋拌炒即可。
本文轉載自吃飯皇帝大